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La Cantina è aperta da Lunedì a Venerdì 09:00 – 12:30, 14:00 – 17:00, Sabato e Domenica 10:30 – 18:00

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I Freschi

Lunariae

Piemonte D.O.C. Chardonnay

Tipo: Bianco Fermo

Vitigno: Chardonnay e Sauvignon Blanc

La coltivazione secolare dello Chardonnay nel Monferrato prende vita a fine Settecento, con la dominazione francese e la favorevole introduzione dei vitigni d'oltralpe. Erede di una ininterrotta tradizione, questo bianco luminoso è dedicato alla Lunaria Annua, pianta dai frutti argentei utilizzata da alchimisti ed erboristi. Sapido, fresco ed aromatico, si fregia di un piccolo tocco di Sauvignon Blanc a regalare lunghezza e complessità.

Lunariae

Caratteristiche organolettiche

Aspetto visivo: Luminoso, paglierino tenue con riflessi platino

Olfatto: Fresche note di frutta esotica, note erbacee, fiori bianchi ed agrumi.

Note gustative: Splendida sapidità e aromaticità, con sentori di mela, fiori bianchi, agrumi, frutta esotica.

Suggerimenti di servizio

Abbinamenti: Antipasti, formaggi freschi e a media stagionatura, primi piatti, insalate e cucina di mare.

Temperatura di servizio: 10 — 12 °C

Informazioni Generali

  • Terreno: Calcareo - Argilloso
  • Area di produzione: Comune di Rosignano Monferrato (AL)
  • Formato: 0,75 l
  • Capacità di affinamento in bottiglia: 5 anni
  • Anno di impianto: 2007

Vinificazione

Diraspatura, pressatura soffice e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e in ambiente ridotto. Maturazione sulle fecce fini per 4 mesi, stabilizzazione ed imbottigliamento.